Kai Shun Classic Couteau à Filet 18 Cm, DM-0761

Le Kai Shun Classic DM-0761 est un couteau à filer flexible fait en acier AUS8A. Un acier résistant à la corrosion solide avec une touche de flexibilité. C’est exactement la raison pour laquelle Kai a choisi cet acier contrairement aux autres couteaux de la gamme Kai Shun Classic qui, eux, sont en VG10. La lame flexible facilite le filetage de la viande et du poisson. Vous pouvez donc aisément nettoyer votre morceau de viande en retirant la peau et séparant la chair des os. Le couteau à filer est très pratique pour désosser la volaille. Il vous permet de gâcher moins de viande.